Superalimento

Por que se chama um super-alimentar?

Não há termo científico para o que é um super-alimento, mas o que todos eles têm em comum são os benefícios para a saúde decorrentes do seu consumo. Os super-alimentos devem ser muito bons para a sua saúde, e em muitos casos podem também ajudar a prevenir doenças e outras condições médicas. É difícil fazer uma definição global de super-alimentos, pois há uma miríade de diferentes tipos com diferentes propriedades e efeitos. Os super-alimentos são frequentemente ingredientes muito naturais, e provêm de origem vegetal em vez de animal. Por conseguinte, são frequentemente adequados para utilização por veganos, pessoas intolerantes à lactose e, em alguns casos, pessoas com alergias ao glúten.

Quais são as características dos super-alimentos?

Os alimentos são frequentemente ricos em antioxidantes, tais como vitaminas A, C e E, bem como flavonóides e selénio. Todas estas vitaminas e minerais são vitais para que o corpo funcione de forma óptima, especialmente se se exercitar. Protegem o corpo, constroem músculos e ossos, e geralmente mantêm-no saudável, forte e em forma. Os antioxidantes protegem outras substâncias do organismo e são importantes para o sistema imunitário do organismo. Os super-alimentos são também baixos em gordura saturada, que é recomendada para ser consumida em quantidades significativamente mais baixas do que a gordura insaturada. Além disso, muitos super-alimentos contêm pigmentos coloridos de plantas, que são muito saudáveis. Muitos super-alimentos não são comidos sozinhos, mas são óptimos para assar ou como um suplemento dietético natural, por exemplo.

Que super-alimentos existem?

Há super-muitos super-alimentos para super-muitos fins. Os super-alimentos são populares na panificação, e pode obter misturas pré-misturadas de super-alimentos para uma panificação caseira deliciosa, simples e mais saudável, por exemplo. Também se podem obter pós proteicos extraídos de super-alimentos, que são, naturalmente, à base de plantas. Ervilhas, arroz, cânhamo e proteína de soja são particularmente populares. Isto é utilizado exactamente da mesma forma que qualquer outro pó proteico. Também se podem obter barras cruas com super-alimentos 100% crus, naturais e à base de plantas. Exemplos de super-alimentos como ingredientes podem ser amoras, centeio, quinoa, bagas de goji, amêndoas, brócolos, romãs, couve-flor, trigo mourisco, espirulina, tomate, açaí, arroz castanho, mirtilos, sementes de chia, sementes de cânhamo, cevada, centeio, nozes pecans, alho, beterraba, batata doce, limão e couves-de-bruxelas.